Ginger beer plant

98 DKK

Ikke på lager

Beskrivelse

I modsætning til hvad du finder i butikkerne, er ægte ginger beer (ingefær øl) lavet af en symbiotisk kultur, kaldes Ginger beer plant (GBP).

 

Vand + sukker + ingefær + Ginger beerplant = ginger beer

 

ingefær ginger beer plant

 

Ægte Ginger Beer Plant (GBP) kan dateres tilbage til omkring 1700’erne. Ligesom Kombucha-scobyen, er GBP en levende organisme, der bedst beskrives som “en sammensat organisme bestående af en svamp, gær (Saccharomyces florentinus) og bakterien Lactobacillus hilgardii”. Denne organisme danner en gelatinøs klynge / små gennemsigtige korn, som minder om vandkeffir (der dog har en anden sammensætning af mikroorganismer).

 

Ginger Beer bliver under anaerobe-fermenteringsforhold en svag alkoholisk drik – kendt som en god ven til mørk rom, i drikken Dark ´n Stormy. Men; oftere er Ginger Beer kendt som en ikke-alkoholisk læskedrik. Har din Ginger Beer bryg adgang til luft under fermenteringen (aerob) bliver din Ginger Beer alkohol-fri – og kan nydes som en herlig frisk læskedrik med en sød, men også krydret smag af ingefær.

Uanset om du brygger Ginger Beer med eller uden alkohol, så fylder smagen meget og bliver bedre og bedre med hver slurk.

 

////////////////

Kom Kombucha – Ginger Beer Plant,

Vægt inkl. væske 75-95 g

Størrelse og antal af GBP varierer fra ordre til ordre

Ginger Beer Plant (GPB) ingefær ingefærøl

Billede: Drænet Ginger Beer Plant////////////////

Artikler om Ginger beer plant:

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2011/jun/29/how-make-real-ginger-beer

https://en.wikipedia.org/wiki/Ginger_beer

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Ginger beer plant”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.