Kaffe scoby (5. generation)

89 DKK

Kaffe Scoby bruges til fermentering af kaffe kombucha

Vægt ink. startervæske vejer mellem 75-95 g

Kategori:

Beskrivelse

Om kaffe scoby

Det har taget sin tid at dyrke denne linie af kaffe scobyer, der alle er 5. generations kaffe scoby.

Forædlingen forgår ved en almindelig kombucha scoby (“svamp”) tilsættes sød kaffe. Resultatet er en ny kaffe baby scoby, der er 1. generation. Denne baby scoby vokser sig stor og bruges til en ny omgang kaffe kombucha og en ny kaffe baby scoby (2.generation).

Når 5. generation nås, har du en “rigtig” kaffe scoby, der klarer kaffe fermenteringen bedre og har tilpasset sine enzymer og bakterier til det den er sat i verden til – at lave den lækreste kaffe kombucha.

Et par ord om kaffe kombucha VS “almindelig kombucha”

Flere steder på nettet foreslås det, at kaffe kombucha drikkes når du har lyst til en kop kaffe. Det er måske rigtig for mange, men jeg synes at kaffe kombucha gør sig aller bedst i det søde dessert køkken. Modsat almindelig kombucha, der er lavet på te, der er en fremragende substitut for juice, eller som et enkelt glas om eftermiddagen.

Prøv at servere et shot kaffe kombucha lige før, eller sammen med desserten. Det både renser munden og løfter den søde dessert op til nye højder. Jeg undres at ikke flere gourmet restauranter servere kaffe kombucha i deres køkken.

 

Kaffe kombucha opskrift

1 liter stærk kaffe

100-200g sukker

Kaffe scoby

Tålmodighed

Kaffe scoby til fremstilling af kaffe kombucha

Yderligere information

Vægt 98 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Kaffe scoby (5. generation)”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.