SCOBY

79 DKK

SCOBY er motoren i din egen hjemmelavet kombucha.

Vi sender Scoby og Scoby XL til Danmark, Sverige, Norge, Island og Færøerne.

Se også vores Scoby XL

Kategori: Tag:

Beskrivelse

Scoby, tesvamp, kombucha-kultur (kært barn mange navne)

SCOBY, der står for “symbiotic culture of bacteria and yeast” er en blanding af gærceller og gode bakterier i en cellulose masse.

Den lidet kønne scoby er motoren og sjælen i enhver kombucha. Der er lidt “nyfødt-baby-syndrom” over den (det er kun scobyens ejer, der synes den er smuk), men du kommer hurtigt til at elske og pleje din.

Scobyen omsætter sukkeret, tanninerne og koffeinen i teen til en probiotiske bakterier (dem kan dit tarmsystem godt lide!), glucon- og eddikesyre og fruktose – en cocktail der menes at være ganske sund.

Scobyen vokser og reproducerer sig selv. Resultatet kaldes en “baby scoby”. Den nye baby scoby bør deles med venner, naboer og familie der er interesseret i dit projekt (så kan de starte deres egen kombucha produktion med baby scobyen).

kombucha, scoby, komkombucha, kombuchakultur, tesvamp, probiotisk

Scobyen omtales ofte fejlagtigt som en te-svamp eller en koloni af gær og bakterieceller, men videnskabeligt bør scobyen dog betegnes som en pellicle (hinde af forskellige gær- og bakteriekulturer), hvis vi skal være helt korrekte.

 

“En Scoby skal dømmes på dens gerning, ej dens udseende” – Anders, KomKombucha

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “SCOBY”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.